Unascertained goods: 未经确定的货物 在货物买卖的交易上，买方要求卖方提供例如十件货物，但这十件货物与其它卖方的货物完全一样，而卖方亦未就买方这个要求，而将这十件货物与其它对象分开，所以这十件货物可以说是一未经确定的货物。这个名词的作用是，若不幸货物在卖家货仓时被火烧毁，由于货物未经确定为买家的货物，故若有任何损失都会归卖家负担。
Undertake
undertake在法律英语中的常见含义是承诺、允诺，相当于promise，常常出现在法律文件中，一般不能用promise替换，常用句型为undertake to do sth承诺做某事，如Both Parties undertake to mitigate the loss resulting from the force majeure event.双方均承诺减轻由不可抗力事情引起的损失。
Undertaking: 承诺 是一种自愿承担的承诺，在法律上可以用于很多层面，例如楼宇买卖将要完成，而卖家还欠数份契据未能赶及在交易前交到买家律师手上，通常卖家律师会给买家律师一个undertaking，在交易完成后的若干时间会将契据送上。另外在离婚诉讼上，若得到抚养权的一方希望带子女到外国读书，除了他要得到对方的允许外，法庭亦会要求得到抚养权的一方给予一个undertaking，承诺若有需要，会将子女带回香港。
Underwrite
underwrite在法律英语中有两个常见含义，一是承保、给…保险，如underwrite the goods in transit为运输途中的货物承保，另外一个意思是证券承销、报销，如underwriting agreement证券承销协议，underwriting spread承销差价等。
Undue influence不正当的施压 是一个阻止或防碍个人作出独立思考而作出决定的行为，最常见用于夫妇关系上，妻子因受到丈夫的不正当施压而向银行大量借贷最后无法偿还。
Unsecured: 没有担保 在破产管理上，债权人可以分为有担保与没有担保的债权人，有担保的明显是有对象给债权人作抵押的，例如楼宇按揭便归于这类。而没有担保便是其它的债项，例如信用咭欠债等，在任何情况下，有担保债项一定比没有担保债项有保障。
Use
use在法律英语中有两个常用含义，一是使用，如right to possess, use and dispose of the private property占有、使用和处分私有财产的权利。另外，use可以作运用理解，常常用在词组use the reasonable efforts to do结构中，法律英语中很少使用pay或make efforts to do句型。