bacterial contamination 细菌感染
Mad Cow disease 疯牛病
GMO context 转基因背景
Food safety management 食品安全管理
European Food Safety Authority (EFSA) 欧洲食品安全局
Standing Committee on the Food Chain and Animal Health 欧盟食物链及动物健康常务委员会
EU Food Law - A Practical Guide 欧洲食品法规指南
European Food Research and Technology 欧洲食品研究与技术
Information asymmetry 信息不对称性
Codeslstandards 规范标准
safety standard system 安全标准体系
regulatory system 监督管理体系
GMO(genetically modified organism) 转基因生物
Codex Alimentarius Commission (CaC) 国际食品法典委员会
Polymerase chain reaction 多聚酶链合反应
Recipient cell 受体细胞
Carrier molecule 载体分子
Chemical inducer 化学诱导剂
foreign protein 外源蛋白质
immunological detection methods 免疫学检测法
Western Hybridization Western杂交
ELISA 酶联免疫吸附法
DDIA 试纸条法
antigenicity 抗原性